manitaropolio - Αγορά Μανιταριών ONLINE

[ ... ] Προϊόντα
Ταμείο
VirtueMart
Το Καλάθι σας είναι άδειο.
call-me-back


 


Κατσικάκι με μορχέλλες

Υλικά ( για 4 άτομα)


30 γραμμ. αποξηραμένες μορχέλλες

1 κιλό κατσικάκι χωρίς κόκκαλα

2 ψιλοκκομένα κρεμμύδια

½ φλιτζάνι ελαιόλαδο

2 φλιτζάνια νερό

½ ποτήρι κρασί

Ντομάτες , αν θέλουμε να το κάνουμε κοκκινιστό

1 κουταλάκι αλάτι

Λίγο αλεύρι

 


Κόβουμε το κρέας σε κομμάτια , τα αλατοπιπερώνουμε και τα αλευρώνουμε . Τα σοτάρουμε με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

Σβήνουμε το κρέας με το κρασί. Ρίχνουμε το νερό- και την ντομάτα αν θέλουμε- και αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι το κρέας να μαλακώσει και η σάλτσα να γίνει πηχτή. Σοτάρουμε τα μανιτάρια.

Τα ρίχνουμε στο κρέας δέκα λεπτά πριν κατεβάσουμε την κατσαρόλα από΄την φωτιά.

Πριν σερβίρουμε πασπαλίζουμε το φαγητό με φύλλα μαιντανού και ψιλοκομμένο σκόρδο.

















Μορχέλλες 40g

Αυτοφυή μανιτάρια του γένους Morchella sp. ( Morchella elata, Morchella deliciosa, Morchella vulgaris, Morchella escullenta) . Οι Μορχέλλες  εμφανίζονται στα ελληνικά δάση από Μάρτιο έως  Μάιο  κατά  μικρές ομάδες ή μόνο τους στο έδαφος . σε δάση κωνοφόρων και πλατυφύλλων . Είναι μανιτάρια γνωστά παγκοσμίως στον κόσμο της υψηλής γαστρονομίας αλλά και στην Ελλάδα αφού χαίρουν ιδιαίτερης εκτίμησης σε πολλές περιοχές. Είναι γνωστά και ως κουρκουρίκια , κουρμέκια, λαγούδες, ματσικάρια, κ.α.

Οι μοναδική τους υφή και γεύση θα σας συναρπάσουν.

Τακτικοί χημικοί και μικροβιολογικοί έλεγχοι διεξάγονται σε διαπιστευμένα εργαστήρια.

Νέα Τιμή ! Προσφορά 20%.

€19.00

 

 

 

 

Φρέσκα τρυφερά μανιτάρια Pleurotus που συλλέγονται αμέσως μόλις φυτρώσουν


Warning: preg_match() [function.preg-match]: Delimiter must not be alphanumeric or backslash in /home/manpolio/public_html/modules/mod_swmenupro/functions.php on line 2593

Warning: preg_match() [function.preg-match]: Delimiter must not be alphanumeric or backslash in /home/manpolio/public_html/modules/mod_swmenupro/functions.php on line 2595

Warning: preg_match() [function.preg-match]: Delimiter must not be alphanumeric or backslash in /home/manpolio/public_html/modules/mod_swmenupro/functions.php on line 2597

Warning: preg_match() [function.preg-match]: Delimiter must not be alphanumeric or backslash in /home/manpolio/public_html/modules/mod_swmenupro/functions.php on line 2599

Warning: preg_match() [function.preg-match]: Delimiter must not be alphanumeric or backslash in /home/manpolio/public_html/modules/mod_swmenupro/functions.php on line 2737

Warning: preg_match() [function.preg-match]: Delimiter must not be alphanumeric or backslash in /home/manpolio/public_html/modules/mod_swmenupro/functions.php on line 2742

Warning: preg_match() [function.preg-match]: Delimiter must not be alphanumeric or backslash in /home/manpolio/public_html/modules/mod_swmenupro/functions.php on line 2593

Warning: preg_match() [function.preg-match]: Delimiter must not be alphanumeric or backslash in /home/manpolio/public_html/modules/mod_swmenupro/functions.php on line 2595

Warning: preg_match() [function.preg-match]: Delimiter must not be alphanumeric or backslash in /home/manpolio/public_html/modules/mod_swmenupro/functions.php on line 2597

Warning: preg_match() [function.preg-match]: Delimiter must not be alphanumeric or backslash in /home/manpolio/public_html/modules/mod_swmenupro/functions.php on line 2599

Warning: preg_match() [function.preg-match]: Delimiter must not be alphanumeric or backslash in /home/manpolio/public_html/modules/mod_swmenupro/functions.php on line 2737

Warning: preg_match() [function.preg-match]: Delimiter must not be alphanumeric or backslash in /home/manpolio/public_html/modules/mod_swmenupro/functions.php on line 2742

Warning: preg_match() [function.preg-match]: Delimiter must not be alphanumeric or backslash in /home/manpolio/public_html/modules/mod_swmenupro/functions.php on line 2593

Warning: preg_match() [function.preg-match]: Delimiter must not be alphanumeric or backslash in /home/manpolio/public_html/modules/mod_swmenupro/functions.php on line 2595

Warning: preg_match() [function.preg-match]: Delimiter must not be alphanumeric or backslash in /home/manpolio/public_html/modules/mod_swmenupro/functions.php on line 2597

Warning: preg_match() [function.preg-match]: Delimiter must not be alphanumeric or backslash in /home/manpolio/public_html/modules/mod_swmenupro/functions.php on line 2599

Warning: preg_match() [function.preg-match]: Delimiter must not be alphanumeric or backslash in /home/manpolio/public_html/modules/mod_swmenupro/functions.php on line 2737

Warning: preg_match() [function.preg-match]: Delimiter must not be alphanumeric or backslash in /home/manpolio/public_html/modules/mod_swmenupro/functions.php on line 2742